Separăm ouăle. Albușurile le batem spumă tare cu zahărul și un praf de sare, adăugăm apoi gălbenușurile, uleiul, sucul de portocale și făina în care punem praful de copt. Spălăm bine de tot o portocală (sau alegem din cele cu coaja bună pentru consum), răzuim pe ochiul mic coaja și o adăugăm în compoziția pentru chec.

Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și băgăm în cuptorul preîncălzit pentru 20-25 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.

Când este gata îl scoatem din tavă și îl lăsăm să se răcească de tot. Pentru glazură amestecăm zahărul cu cacaua și diluăm amestecul cu câteva linguri de apă călduță, cât să putem să glazurăm checul cu portocală.